logo Facebook
I slova jsou činy

Jarní opatření vlády vznikala kostrbatě, říká JAN BERKA z restaurace Papa's

26. října 2020 09:30

Českokrumlovská restaurace Papas byla založena před více než dvaceti lety a v současnosti navazuje na jarní zkušenosti, kdy v době vládního rozhodnutí o uzavření restauračních provozů, nabízela rozvoj jídel a fungování tzv. okna. Její spolumajitel Jan Berka ale konstatuje: „Není možné ale při tomto způsobu fungování udržet provoz v běžném stavu, dlouhodobě také nelze udržet zaměstnanost.“

Z jarních programů pomoci využil COVID-nájem, částku již restaurace obdržela a Jan Berka k tomu podotýká: „Byl jsem příjemně překvapen a zveřejněné programy považuji za dobře cílené, na rozdíl od těch jarních, kdy vládní opatření vznikala kostrbatě.“

Starosti mu nyní dělá nejen výrazné a zásadní snížení tržeb, snaha udržet zaměstnance a zavádění nezbytných opatření ke snížení nákladů, ale také problém, co se zásobami. „Opatření vlády přicházejí ze dne na den a podnikatelé tak neměli možnost se na ně připravit. Vznikají tak velké ztráty, které mohou být i několik desítek tisíc.“

Oblast gastronomie zažívá své těžké chvíle, stejně jako celý cestovní ruch a je otázkou, v jakém časovém horizontu budou podnikatelé právě v tomto sektoru schopni dané ztráty nahradit.